Trattoria romana Menu alla carta Osteria Nonna Maria Milano

Da magnà

Nonna Maria Osteria - La Porchetta

Menu

d' antipasto

  • Tortino di pecorino
  • Finocchi arancia e sedano
  • Carciofi rughetta e scaglie di pecorino
  • Salumi e formaggi misti
  • Puntarelle con acciughe
  • Carciofi di Nonna Maria
  • Bruschetta
  • Purea di Fave con Guanciale e Pecorino

e zuppe

  • Minestra del giorno

de primo

  • Spaghetti cacio e pepe
  • Bucatini all'amatriciana
  • Rigatoni alla gricia
  • Spaghetti alla carbonara
  • Penne al pesto di ricotta e pistacchi (basilico senz'aglio)
  • Paccheri al ragù di Nonna Maria
  • Rigatoni al sugo di coda alla vaccinara
  • Spaghetti carciofi e bottarga
  • Pappardelle carciofi, guanciale e pecorino

de secondo

  • Pollo alla cacciatora
  • Coniglio alla sabina
  • Mezzo cotto di Nonna Maria
  • Porchetta alla romana (provenienza: Ariccia)
  • Straccetti di manzo con rughetta o carciofi
  • Saltimbocca alla romana
  • Costolette d'abbacchio a scottadito
  • Stinco di Maiale
  • Coda alla vaccinara

de contorno

  • Cicoria ripassata
  • Patate al forno
  • Melanzane e zucchine in padella
  • Insalatina mista
  • piselli e guanciale

er dolce fatto 'n casa

  • Crostate di marmellata
  • Torta di ricotta e cioccolato
  • Tortino di cioccolato
  • Tiramisù
  • Crema Catalana